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 食用牛肉干和廢水的處理 |
在我國的食用肉中主要的食用肉主要是豬肉為主，羊肉、驢肉、牛肉等為第二選擇，這也是從經(jīng)濟(jì)中的一種選擇吧，因?yàn)樨i肉的價(jià)格在同類中比較便宜的，因?yàn)樨i的生長周期少，所以一年的生產(chǎn)量肉量就多了，后者的生產(chǎn)周期基本都在兩三年才可以吃肉。相對于營養(yǎng)價(jià)值來說的話，首先的就應(yīng)用是牛肉了，因?yàn)榕Ｈ獾鞍踪|(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。其實(shí)外國人最喜歡的肉食就是牛肉了，有人說過這樣一句玩笑話，為什么外國人籃球玩的好了，因?yàn)槿思蚁矚g吃牛排，雖然只是一句玩笑，體現(xiàn)了外國的飲食的營養(yǎng)價(jià)值！現(xiàn)在科技發(fā)展了，天天都可以吃牛肉了，那就牛肉干！
牛肉干因?yàn)槠湮兜栗r美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問題：
第一：烘干時(shí)間長。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達(dá)到成品水份10－12％的要求，得烘很長時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。
第二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。
第三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。根據(jù)市場需求，研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，該微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀，是肉類加工行業(yè)的一種新技術(shù)、新方法
一、干燥設(shè)備簡介
設(shè)備采用多原輻射技術(shù)，配進(jìn)口溫控儀，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全。烘制過程中，牛肉干于料盤上或傳送帶上，傳動(dòng)速度無級變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。內(nèi)腔采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制，并帶有故障檢測系統(tǒng)。
二、干燥殺菌的特點(diǎn)
１、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電１/３～１/２。
�。病⒖刂品奖慵皶r(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)２４小時(shí)生產(chǎn)。
�。�、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。
�。�、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
微波烘干牛肉的特點(diǎn)
�。薄⑿矢�、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電１/３～１/２。
�。�、干燥過程同時(shí)殺菌。微波具有熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，能在保持食品原有色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份的前提下殺滅細(xì)菌，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。
�。�、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)２４小時(shí)生產(chǎn)。
�。�、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
現(xiàn)在生活越來也好了，但是人們生活越來越差了，為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀態(tài)了，因?yàn)榄h(huán)境得污染很嚴(yán)重的，最難處理的就是廢水的污染了，廢水排放到湖泊就污染水資源，排放當(dāng)土壤中就污染了土資源，所以廢水必須經(jīng)過處理才能排放！
微波處理廢水的方法，其特征在于在待處理的生活和工業(yè)廢水中加入試劑進(jìn)行預(yù)處理，使被處理廢水ｐＨ＝７，讓其進(jìn)入微波場中，在微波場的作用下使廢水中的污染物迅速產(chǎn)生物化反應(yīng)與水分離，經(jīng)微波場出來的固液二相流經(jīng)固液分離器將液體和固體分開。本發(fā)明能使廢水處理工程小型分散化，堵住污染源頭，大大減少現(xiàn)行廢水處理工程占地面積，節(jié)省現(xiàn)行污水處理工程建設(shè)的巨大耗資，實(shí)現(xiàn)廢水處理工程的實(shí)用、高效、節(jié)能、低運(yùn)行費(fèi)用。
廢水的分類：
⑴.染料、化工、制藥廢水；焦化、石油廢水； ------上述廢水處理水后的BOD/COD值大幅度提高。
�、�. 印染廢水；皮革廢水；造紙廢水、木材加工廢水；
------對脫色有很好的應(yīng)用，同時(shí)對COD與氨氮有效去除。
⑶. 電鍍廢水；印刷廢水；采礦廢水；其他含有重金屬的廢水；
------可以從上述廢水中去除重金屬。
�、�. 有機(jī)磷農(nóng)業(yè)廢水；有機(jī)氯農(nóng)業(yè)廢水；
------大大提高上述廢水的可生化性，且可除磷，除硫化物
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| EYH型二維運(yùn)動(dòng)混合機(jī) |
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| DW系列帶式干燥機(jī) |
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| FL-B型沸騰制粒干燥機(jī) |
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| QPG系氣流噴霧干燥機(jī) |
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| 干燥設(shè)備配件 |
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| PLG系盤式連續(xù)干燥機(jī) |
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| XF系列沸騰干燥機(jī) |
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