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　　真空冰凍干燥機(jī)的運(yùn)行流程
　　真空冷凍干燥及加工食品的特點(diǎn)真空冷凍干燥(又稱冷凍升華干燥),是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的新型干燥脫水技術(shù),其加工食品有如下特點(diǎn):
　　1)可以保持新鮮食品原有的色、香、味；2）復(fù)水性和速溶性大大提高，復(fù)水率達(dá)90%以上，復(fù)水時(shí)間大為縮短；3）其升華干燥過(guò)程避免了一般干燥方法容易產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)成分損失及表面硬化干燥的現(xiàn)象；4）食用簡(jiǎn)單方便；5）脫水徹如今，高科技含量產(chǎn)品正在催生干燥機(jī)制造業(yè)骨干企業(yè)的涌現(xiàn)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的干燥行業(yè)已形成了一定的企業(yè)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)模。干燥機(jī)的科技含量也提高，正在產(chǎn)生令人欣喜的效果。
　　
　　未來(lái)，干燥機(jī)的發(fā)展將深入研究干燥機(jī)理和物料干燥特性，掌握對(duì)不同物料的最優(yōu)操作條件下，開(kāi)發(fā)和改進(jìn)干燥器；另外，大型化、高強(qiáng)度、高經(jīng)濟(jì)性，以及改進(jìn)對(duì)原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量，是干燥器發(fā)展的基本趨勢(shì)；干燥器的發(fā)展還要

　　混流式谷物干燥機(jī)是目前國(guó)際上應(yīng)用最廣泛的一種谷物干燥設(shè)備。它的特點(diǎn)是熱風(fēng)流向與糧食流向的關(guān)系較為復(fù)雜，既有順流也有逆流和橫流。由于它的通用性好，電耗低，干燥質(zhì)量好而日益得到發(fā)展（見(jiàn)圖10-5）。
　　一、特點(diǎn)
　　1、干燥機(jī)機(jī)體可以采用積木式結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)成標(biāo)準(zhǔn)塔段

    氣流粉碎干燥機(jī)流程簡(jiǎn)述：
　　豎式籠形粉碎干燥機(jī)系統(tǒng)主要有加料器、粉碎干燥器、鼓風(fēng)機(jī)、空氣加熱器、旋風(fēng)分離器、螺旋下料器、脈沖除塵袋濾器和引風(fēng)機(jī)等組成。
　　主體設(shè)備粉碎干燥機(jī)組成，下部是機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)，由于轉(zhuǎn)速較高（達(dá)200r/帶式干燥機(jī)是大批生產(chǎn)用的連續(xù)式干燥設(shè)備，用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀和部分膏狀物料的干燥。對(duì)于脫水蔬菜、中藥飲片等含水率高、熱敏性材料尤為適合。具有干燥速率高、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。帶式干燥機(jī)在工業(yè)上的應(yīng)用極廣，主要用于干燥小塊的物料及纖維質(zhì)物料。總之，用帶式干燥機(jī)干燥的物料必須有一定的形狀，而且干燥后仍然保持一定的形狀。
　　
　　帶式干燥機(jī)還可以對(duì)物料進(jìn)行烘焙、燒成成在過(guò)去的幾期介紹了不少關(guān)于干燥設(shè)備的應(yīng)用和特點(diǎn)，這期繼續(xù)給大家介紹干燥設(shè)備的特點(diǎn)一些知識(shí)，望使用者認(rèn)真閱讀，了解了干燥設(shè)備的特點(diǎn)，才能真確和熟練的使用設(shè)備，避免使用中的不必要的故障的發(fā)生。
　　帶式干燥機(jī)的特點(diǎn)：
　　帶式干燥機(jī)是常用的連續(xù)式干燥設(shè)備，帶式干燥機(jī)一般適用于化器氣體進(jìn)口溫度。
　　7、采用過(guò)熱蒸汽干燥。用過(guò)熱蒸汽作干燥介質(zhì)，利用蒸汽顯熱下降的干燥方法，叫做過(guò)熱蒸汽干燥。干燥用的蒸汽，可以循環(huán)使用，以減少熱損失，提高干燥過(guò)程的熱效率。
　　此外，蒸汽的比定壓熱容比空氣約大一倍，在相同的干燥熱負(fù)荷下，水蒸氣的用量，僅為空氣用量一半，因此，提高了干燥裝置的生產(chǎn)能力。它適于干燥時(shí)發(fā)臭的物料、有爆炸危險(xiǎn)的物料、含有機(jī)溶劑的物料以及放射性廢物的干燥等。