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 土豆干燥機設(shè)備的特點與土豆干燥方案 |
土豆干燥機適用范圍廣,很多蔬菜都在使用。它主要的特點不受氣候影響：可廣泛適用于食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱干燥生產(chǎn)線用。
土豆干燥設(shè)備具有以下特點：
一、干燥溫度均衡：干燥貨架上層和下層水管溫度基本一致，房內(nèi)或箱內(nèi)上下溫度基本一致，有利于土豆的干燥；干燥1噸土豆運行費用10-15元/日。土豆干燥。
二、溫度自動控制：運用自動化儀表自動控制干燥溫度。
三、濕度自動控制：運用自動化儀表自動控制干燥濕度。
四、溫度、濕度數(shù)字顯示：運用自動化儀表自動數(shù)字顯示干燥溫度、濕度。
五、溫度、濕度任意設(shè)定：干燥的溫度、濕度可以根據(jù)用戶要求自行設(shè)定。
六、冬天防凍：在冬天溫度較低時，啟動防凍功能，運用自動化儀表控制使系統(tǒng)不上凍，不需要系統(tǒng)放水。
七、土豆干燥環(huán)節(jié)能保：利用太陽能干燥土豆，節(jié)約了煤炭，保護環(huán)境。
使用土豆干燥機干制的土豆可以象大米、小麥、玉米一樣包裝儲存賣到全國各地超市。土豆干燥保存時間長、太陽能干燥設(shè)備，干燥1噸土豆運行費用10-15元/日
一、原料選擇：應(yīng)選含量高、新鮮、無病蟲害、組織致密、風(fēng)味好、橙紅色的中長根胡蘿卜；塊莖大、無病傷、表皮薄、芽服淺而少、干物質(zhì)含量高、風(fēng)味好的土豆備用。
二、原料處理：除去不能食用的部分后洗凈，采用人工機械、熱力或化學(xué)方法去皮，切成0.2~0.3厘米厚的片或絲。為防止氧化變色變味，應(yīng)將切后的原料放入沸水中燙漂（土豆約3~5分鐘，胡蘿卜1~2分鐘），使材料呈半透明狀為止，不能煮熟�；蛲炼箤Π肭谐啥䦃K干燥保存。
三、干燥：太陽能干燥，方法簡單，成本低。不受氣候影響。
四、人工干制：可人為控制干燥條件，干燥迅速，效率高，質(zhì)量好。但需要一定設(shè)備，成本高。具體做法：將處理好的原料鋪放在烘盤上，利用太陽能干燥機加溫至65~75℃，6~8小時即可。干制品含水量在5~8%左右。
五、包裝和貯藏：干燥后立即堆積或放入大木箱內(nèi)蓋嚴，使干制品含水量均勻一致，1~3天即可“均濕”。然后裝入容器內(nèi)壓緊密封，或裝入塑料袋內(nèi)封閉，可進入大型超市。
貯藏環(huán)境要求溫度不超14℃，相對濕度在65%以下為宜。庫房應(yīng)清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，能密閉遮光和嚴防蟲蛀鼠害。
六、食用方法：干土豆在食用前必須先行復(fù)水。首先把菜干浸在10~15倍溫水中半小時，再迅速煮沸10分鐘，瀝去水分，按常規(guī)烹調(diào)即可。
步長干燥生產(chǎn)的脫水蔬菜專用干燥機是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機基礎(chǔ)上研究開發(fā)的專用型設(shè)備，具有較強的針對性，實用性，能源利用率高，廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性的蔬菜，藥材，果品的脫水干燥。生產(chǎn)的脫水蔬菜干燥設(shè)備、多層脫水蔬菜帶式干燥機是干燥物料同于重力的作用，從上層網(wǎng)帶慢慢掉落到下層網(wǎng)帶的時侯實現(xiàn)了物料的均與翻身，熱風(fēng)充分的和物料接觸干燥，蒸發(fā)水份從而提高了干燥質(zhì)量，保證了物料干燥的均勻度。進、出料端在設(shè)備的兩端，加料采用自動上料機，采用變頻控制，可以根據(jù)各種物料的性質(zhì)調(diào)節(jié)。出料端是采用自動出料，操作非常方便，本設(shè)備生產(chǎn)成本低，企業(yè)利潤高。是脫水蔬菜、中藥材飲片、果品行業(yè)最理想的先進干燥加工設(shè)備。 |
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