胡蘿卜丁帶式干燥機(jī)特點(diǎn)與存在的技術(shù)問題 果蔬的干燥,不僅要關(guān)心它的干燥速率和干燥費(fèi)用,而且要關(guān)心它的色澤、營養(yǎng)、口感以及它的復(fù)水性。本文以胡蘿卜為原料,研究了間歇流化床內(nèi)不同干燥條件對干燥過程、產(chǎn)品質(zhì)量以及能量利用效率的影響。 胡蘿卜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和多種保健功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分及無機(jī)鹽類和點(diǎn)。 3，隧道烤爐空氣高效過濾器，美聯(lián)儲(chǔ)可以凈化空氣，而出口設(shè)有高效過濾器，防止不潔空氣流動(dòng)，同時(shí)高油門控制空氣閥。該機(jī)有一個(gè)熱點(diǎn)，恒溫區(qū)，冷卻區(qū)，冷卻區(qū)，溫度范圍為-200℃和常溫溫度-300攝氏度的選擇。 4，隧道烘箱除機(jī)架外，全部采用不銹鋼，保溫材料采用硅酸鋁纖維，具有保溫性能好。5，可以與一個(gè)，電壓表，電流表和數(shù)顯溫控儀還設(shè)有電機(jī)，調(diào)速器等電器配置，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。
在順流式谷物干燥機(jī)中，熱風(fēng)和谷物的流動(dòng)方向相同，最熱的空氣首先與最濕的糧食接觸，故可以使用較高的熱風(fēng)溫度。熱風(fēng)和谷物同向運(yùn)動(dòng)，干燥機(jī)內(nèi)設(shè)有篩網(wǎng)，谷物依靠重力向下流動(dòng)。谷床厚度一般為0.6-0.9m。一個(gè)單級的順流干燥機(jī)一般均有一個(gè)熱風(fēng)機(jī)和一個(gè)冷風(fēng)機(jī)，廢氣直接排入大氣，干燥段的風(fēng)量一般為30-45m?/(min·m?)，冷卻段的風(fēng)量為15-23m?/(min·m)。由于谷床較厚，氣流阻力大，靜壓一般為1.8-3.8kPa。。大多數(shù)的商業(yè)化順流干燥機(jī)設(shè)有兩個(gè)或三個(gè)順流干燥段和一個(gè)逆流冷卻段，在兩個(gè)干燥段之間設(shè)有緩蘇段。圖10-3所示為一個(gè)二級順流式糧食干燥機(jī)的示意圖。多級順流干燥機(jī)比單級順流有許多優(yōu)點(diǎn)：1、生產(chǎn)率高；2、由于設(shè)有多個(gè)緩蘇段，故谷物品質(zhì)有所改善；3、如果二級以后的排氣能夠循環(huán)利用，則單位能耗可以降低。順流干燥機(jī)緩蘇段總長度可達(dá)4-5.5m，谷物在機(jī)內(nèi)的滯留時(shí)間為0.75-5h。在這段時(shí)間可以使谷粒內(nèi)部的水分和溫度均勻化，以利下一步的干燥。表10-1給出了一個(gè)新型三級順流干燥機(jī)烘干玉米的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，玉米的初始水分為25%，各級采用的風(fēng)溫不同，變化范圍為165-285℃。 一、特點(diǎn)： 1、熱風(fēng)與谷物同向流動(dòng)。 2、可以使用很高的熱風(fēng)溫度，如200-285℃而不使糧溫過高，因此干燥速度快，單位熱耗低，效率較高。美國的試驗(yàn)證明順流干燥機(jī)比傳統(tǒng)橫流干燥機(jī)節(jié)能30%。 3、高溫?zé)犸L(fēng)首先與最濕、最冷的谷物接觸，風(fēng)溫降低的速度較快。 4、熱風(fēng)和糧食平行流動(dòng)，干后糧食的水分均勻一致，干燥質(zhì)量較好。 5、糧層較厚，糧食對氣流的阻力大，風(fēng)機(jī)功率較大，電耗較高。 6、適合于干燥高水分糧食。 7、順流干燥機(jī)內(nèi)最高糧溫點(diǎn)既不在熱風(fēng)出口，也不在熱風(fēng)入口處，而是在熱風(fēng)入口下的某個(gè)位置，該點(diǎn)與糧食流量、水分和熱風(fēng)風(fēng)量有關(guān)。 二、發(fā)展： 1、順流干燥機(jī)的糧層較厚，糧食阻力大。熱風(fēng)入口位置高，散熱損失大，應(yīng)在結(jié)構(gòu)參數(shù)上進(jìn)行優(yōu)化，研究其降低能耗的措施。 2、對多級順流干燥機(jī)的級數(shù)進(jìn)行優(yōu)選，并研究順流干燥機(jī)的自動(dòng)控制問題。 3、順流干燥機(jī)熱風(fēng)入口處，漏糧斗的材料和隔熱研究。 4、緩蘇段的參數(shù)選擇和效益分析。 5、順流干燥機(jī)采用的溫度很高，容易發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)不僅會(huì)使烘干機(jī)遭受很大損壞，而且將危及其他谷物處理設(shè)施，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，所以，安全防火是一個(gè)值得重視的問題。
